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El INTA expuso los datos del censo hortícola desarrollado en el año 2020 en conjunto con los municipios y comunas del cordón sur de Rosario. No se realizaba desde el año 2012, por lo que la región no contaba con datos certeros para conocer la producción. El censo se llevó a cabo junto con la Cátedra de Ciencias Agrarias y en colaboración con profesionales de las localidades incluidas en el distrito.
La Ingeniera Agrónoma, Renata Luna, participó del censo en nuestra ciudad en representación de la Municipalidad de Arroyo Seco y manifestó que Arroyo Seco es el distrito con más productores hortícolas de la región: “son 30 los productores y es muy importante la producción hortícola en la ciudad. Estamos detrás de Rosario” comentó.
Dentro de los principales cultivos que se siembran en la zona, el principal es la papa, seguida por el maíz para uso industrial y luego le siguen los cultivos tradicionales como lechuga, acelga, espárragos.
Renata Luna expresó que el principal problema para el crecimiento de las huertas hortícolas es el avance de la urbanización sobre los campos y considera importante trabajar en una planificación que no expulse a los productores: “lo que sucede es que muchas quintas quedaron en medio de una urbanización y la producción hortícola necesita de la aplicación de fitosanitarios. Por ejemplo, el cultivo de la papa, necesita de tres aplicaciones en el mes de un fungicida. Si el productor no puede curar la papa, se pierde la cosecha. Entonces tenemos que planificar donde la ciudad va a crecer contemplando a la producción hortícola”.
