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Cerca de 20 personas presentaron síntomas compatibles con triquinosis en la ciudad y se activaron las alarmas del caso. Ya están medicadas y se espera la confirmación tras los estudios que se está realizando a los pacientes.
El Dr. Silvestre Mendoza, Secretario de Salud de la municipalidad, dio detalles del suceso a Arroyo Al Día: "Lo que está pasando es que no hay ningún caso positivo declarado sino varios sospechosos por los síntomas que evidenciaron los pacientes. Casualmente llegó de uno de ellos la serología negativa, así que se deberá seguir estudiando.
La triquinosis es una enfermedad que se transmite desde los animales a los humanos por la ingesta de carne que no esté cocida, como los chacinados. Se contagia en el cerdo cuando come a otros animales, o algo que contenga la triquina, se enquista en los músculos del animal y luego al comer los chacinados de ese cerdo es que nos contagiamos nosotros.
Por eso se hace siempre los análisis por los veterinarios del Área de Zoonosis a los cerdos antes de manipularlos para elaborar los productos. Se toman muestras de la base de la lengua, de los músculos maseteros de la mandíbula o del diafragma, comúnmente llamada entraña. Luego del análisis se habilitan para el consumo. Hay que alertar a la población de tener que consumir productos que estén elaborados por establecimientos debidamente habilitados, con todos los controles correspondientes.
Hoy tenemos cerca de 20 personas altamente sospechosas y se ha iniciado el tratamiento correspondiente a triquinosis por los síntomas que presentan, se llevaron los análisis al Malbrán pero todavía no tenemos ningún caso confirmado. Dos de ellos la serología dio negativo por lo que debemos esperar una reconfirmación de los estudios. La triquinosis apenas ingresa al intestino puede seguir desarrollándose y se depositan en los músculos y uno de los más ávidos para instalarse es el deltoides pero también el cardíaco, produciendo una miocarditis. Por eso hay que tratar rápidamente para que no se sigan generando quistes para que no se convierta en crónica, ya que puede volver en cualquier momento.".
Con respecto a los motivos de haber llegado a sospechar de esta enfermedad dijo: "No sabemos si hubo negligencia, si los controles se hicieron y se hicieron mal, eso lo seguiremos estudiando. La primer sospecha apareció hace más de un mes y medio atrás y lo que queremos es alertar a la población es que tenga cuidado a la hora de comprar y consumir chacinados en la ciudad, que sean productos rotulados y habilitados por la ASSAL".
